梅乃寿司では噴火湾産・函館産の四季折々の旬の素材でお待ちしております

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年別アーカイブ: 2014年

戸井産、本マグロ、122キロ、腹

函館戸井産、本マグロ、122キロ、腹、仕入れました。

貝、赤貝、イシガキ貝

貝類が美味しい季節になりました。平貝、赤貝、イシガキ貝、 函館ではとれない貝類です。

戸井産、ぶり(船上活〆神経抜き)

函館戸井産、ぶり(船上活〆神経抜き) 明宝丸 下山氏 の釣りあげたものです。 神経抜きしてるので熟成できます。 技術はさすがです。

戸井産、本マグロ、120キロ、腹

函館戸井産、本マグロ、120キロ、腹、石宮さんより仕入れました。

戸井産、本マグロ、138キロ、腹

函館戸井産、本マグロ、138キロ、腹(延縄)石宮さんより仕入れました。 しっとりした美味しいマグロです。

大間産、本マグロ、163キロ、腹

青森県大間産、本マグロ、163キロ、腹、石宮さんより仕入れました。

北海道 道東産、さんま

北海道 道東産、さんま 美味しい季節になりました。旬です。

戸井産、、259キロ、腹

函館戸井産、、259キロ、腹、(延縄) 石宮さんより仕入れました。

戸井産、本マグロ、271キロ、腹

北海道函館戸井産、本マグロ、271キロ、腹、石宮さんより仕入れました。

大間産、本マグロ、123キロ(釣り)腹

青森県大間産、本マグロ、123キロ(釣り)腹、石宮さんより仕入れました。

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