2014年11月11日
青森県大間産、本マグロ、腹、石宮さんより仕入れました。 久しぶりの大間産です。
2014年11月2日
北海道松前産、本マグロ、腹、石宮さんより仕入れました。 松前が好調です。
2014年10月28日
北海道松前産、本マグロ、石宮さんより仕入れました。120キロ、腹、(延縄) 最近 戸井、大間 が苦戦しています。
2014年10月7日
函館戸井産、本マグロ、122キロ、腹、仕入れました。
貝類が美味しい季節になりました。平貝、赤貝、イシガキ貝、 函館ではとれない貝類です。
2014年10月3日
函館戸井産、ぶり(船上活〆神経抜き) 明宝丸 下山氏 の釣りあげたものです。 神経抜きしてるので熟成できます。 技術はさすがです。
2014年10月1日
函館戸井産、本マグロ、120キロ、腹、石宮さんより仕入れました。
2014年9月24日
函館戸井産、本マグロ、138キロ、腹(延縄)石宮さんより仕入れました。 しっとりした美味しいマグロです。
2014年9月20日
青森県大間産、本マグロ、163キロ、腹、石宮さんより仕入れました。
2014年9月16日
北海道 道東産、さんま 美味しい季節になりました。旬です。
