2014年10月7日
函館戸井産、本マグロ、122キロ、腹、仕入れました。
貝類が美味しい季節になりました。平貝、赤貝、イシガキ貝、 函館ではとれない貝類です。
2014年10月3日
函館戸井産、ぶり(船上活〆神経抜き) 明宝丸 下山氏 の釣りあげたものです。 神経抜きしてるので熟成できます。 技術はさすがです。
2014年10月1日
函館戸井産、本マグロ、120キロ、腹、石宮さんより仕入れました。
2014年9月24日
函館戸井産、本マグロ、138キロ、腹(延縄)石宮さんより仕入れました。 しっとりした美味しいマグロです。
2014年9月20日
青森県大間産、本マグロ、163キロ、腹、石宮さんより仕入れました。
2014年9月16日
北海道 道東産、さんま 美味しい季節になりました。旬です。
函館戸井産、、259キロ、腹、(延縄) 石宮さんより仕入れました。
2014年9月2日
北海道函館戸井産、本マグロ、271キロ、腹、石宮さんより仕入れました。
2014年8月26日
青森県大間産、本マグロ、123キロ(釣り)腹、石宮さんより仕入れました。
